Tag Archives: Curé Hébert; Fromagerie l’autre Versant

À la découverte des gens d’exception !

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Dans le cadre de la semaine de Pâques, les Fromages Amour et Tradition vous transportent dans l’univers de gens d’exception, têtes d’affiches de fromages tout aussi exceptionnels.

Aujourd’hui, le Curé-Hébert est à l’honneur 

Fils d’un patriote ayant participé à la Rébellion de 1837, Nicolas-Tolentin Hébert, « le curé Hébert » est né en 1810.  Il fut à la tête des premiers colons qui se sont installés en 1849 dans le village d’Hébertville, dont il est le fondateur, dans la région du Lac-Saint-Jean.

Le fromage Curé Hébert:

Ce fromage au lait cru s’inspire de celui que les pères d’Oka produisent : une pâte semi- ferme affinée en surface pour un minimum de 60 jours. Sa texture crémeuse fond dans la bouche et procure des saveurs de beurre frais et d’amandes, avec un douce finale inéluctable de « revenez-y ». Il est fabriqué par la Fromagerie l’Autre Versant, à Hébertville.

Ne manquez pas notre prochaine découverte exceptionnelle demain, et ce, tous les jours jusqu’à vendredi !