Fromagerie Terroir de Bellechasse

TerroirBellechasse_rectoSituée aux abords du fleuve Saint-Laurent, à la sortie du village de Saint-Vallier, La Fromagerie du Terroir de Bellechasse fut fondée en 1994 par une trentaine de producteurs laitiers de la région. En 2001, Raymond Girard a repris la fromagerie avec sa conjointe, Hélène Guillemette, et sa fille Anne-Marie. Fiers de leur région, les fromages portent le noms des villages de Bellechasse. La fromagerie s’est récemment distinguée, en 2011, 2012 et 2014, en remportant les Prix du Public lors des grands prix Caseus avec ses deux fromages vedettes le St-Vallier et le Fleur St-Michel

Fromages Amour et Tradition

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Le St-Vallier

Le St-Vallier est un fromage à faire griller au goût tout simplement nature et moins salé pour son type de fromage. Il ne fond pas, c’està- dire qu’il gardera toujours sa forme lors de la cuisson. Idéal pour des brochettes, la raclette, des fondues chinoises, des hamburgers sur le BBQ, etc.

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Fleur-St-Michel

Le Fleur Saint-Michel est un fromage à griller, assaisonné à la fleur d’ail offrant un léger goût d’ail. Il ne fond pas, c’est-à-dire qu’il gardera toujours la forme lors de la cuisson. Il a un goût moins salé pour son type de fromage. Idéal pour des brochettes, la raclette, des fondues chinoises, des hamburgers sur le BBQ, etc.