Fromagerie L’Oiseau Bleu

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C’est à Asbestos, en 2013, que la fromagerie L’Oiseau Bleu prend son envol. C’est la réalisation d’un grand rêve pour Jean-Jacques Turgeon, un passionné de fromage. Dès l’âge de 13 ans, il allait donner un coup de main à son oncle, qui possédait la fromagerie La ferme, à Saint-Georges-de-Windsor. Depuis le lancement de la fromagerie, fort d’une expertise de plus de 30 ans dans l’industrie, il a déjà créé une dizaine de fromages à partir du lait de vache et de chèvre. L’entreprise constitue un moteur d’innovation et de développement économique pour la région.

Les fromages Amour et Tradition

Pave des Cantons_CMYK_FLAT

Le Pavé des Cantons

Fromage à pâte ferme à croûte lavée légèrement collante et odorante

fabriqué avec 100 % de lait de vache. À température pièce, il sera

bien fondant. Il a un goût de beurre légèrement boisé.

Valeureux (Le)

Le Valeureux

Fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. De texture

fondante et crémeuse au goût de lait et de beurre frais aux odeurs de

champignons frais.