La Normandinoise est une fromagerie familiale issue d’une ferme laitière dont l’histoire remonte à 1979. En 2006, le couple Hélène Cadieux et Yvon Fortin fondent la fromagerie afin d’intégrer à long terme leurs fils, Vincent et Maxime, au sein de l’entreprise et ainsi poursuivre l’aventure avec la troisième génération. La fromagerie fabrique du fromage de type fermier, produit uniquement à partir du lait provenant de la ferme familiale.

Les fromages Amour et Tradition

Maria Chapdeleine

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, blanche et duveteuse. Sa pâte est de couleur crème à ivoire, de texture lisse, crémeuse et veloutée. Affinage de 3 semaines à 1 mois.

Péribonka

Fromage à pâte molle à croûte mixte orangée. Sa pâte est de couleur jaunâtre, onctueuse à coulante si elle est chambrée.